Разложение органических веществ

В наше время разложение веществ животных и растительных много усовершенствовалось и привело к важнейшим результатам. Такими успехами наука наиболее обязана способам Гей-Люссака, принятым всеми химиками.

Вещество, назначенное для разложения, товарищ наш сжигал двойным окислом (bioxyde) меди. Этот способ много улучшил способ, употребляемый Тенаром, сжигавшим вещества посредством солянокислого перекисленного поташа, называемого ныне хлорокислым поташом.